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La gastronomía mexicana se ha robado últimamente los proyectores de luz y ha estado en la mira dentro de los mejores guías de gastronomía del mundo. Hace unos días estuvimos en el evento previo a la Expo Gastronómica 2024 que se realizará en la CDMX, y pudimos ser espectadores de todo lo que viene en su siguiente edición.

Las puertas estarán abiertas del 26 al 28 de junio del 2024 en el WTC, y están dirigidos a todos aquellos que viven la cocina con pasión para cocinar con innovación.

La intención de este evento es repensar la forma en la que nos relacionamos con la gastronomía, desde el plato, pasando por la investigación y la creatividad hasta llegar a la música y el diseño de todas estas propuestas gastronómicas.

“Con pasión para cocinar con innovación”, comenta el Comité Organizador de la Expo Gastronómica 2024.

Este año cuentan con más de 500 marcas de 120 expositores a los que se siguen sumando más. La Expo está enfocada a perfiles profesionales del ramo de la gastronomía, emprendedores, estudiantes de carreras afines, y amantes de la cocina.

 

QUÉ PUEDES ENCONTRAR DENTRO DE LA EXPO GASTRONÓMICA 2024

Este año contamos con tres salones de experiencias gastronómicas donde los mejores chefs residentes en México de origen español y nacional.

Van a tener 12 demostraciones, 17 ponencias y 21 catas de vino y destilados que hacen de este evento el más importante de México durante este 2024.

Tendrán el Espacio Gourmet, un lugar enfocado en la promoción de productos artesanales de alta calidad va vinculada al apoyo de las empresas pequeñas y medianas que buscan promover sus productos y generar nuevas oportunidades de negocio.

ACTVIDADES Y CONCURSOS A CARGO DE LA EXPO GASTRONÓMICA 2024

Algunos de los concursos que estarán presentes en la Expo son Copa Mexicana de Barismo con talentos mexicanos reconocidos como Alynne Velázquez una de las mejores baristas de café en México, Álvaro Carrasco, Abel Colmenero, entre otros. 

El concurso International Catering Cup, una las máximas ferias mundiales del sector food service, realizada en la ciudad francesa de Lyon. 

Tendrán el Espacio Gourmet, un lugar enfocado en la promoción de productos artesanales de alta calidad va vinculada al apoyo de las pequeñas y medianas empresas que buscan promover sus productos y generar nuevas oportunidades de negocio.

El Cooking Show que abre cocina y micrófono a la cocina sencilla, casera y rica a cargo de 21 demostraciones de 21 chef diferentes, como el Chef Jorge Udelman, Chef Aquiles Chávez, Chef Lula Martín del Campo, entre otros.

Y el Foro Gastronómico, en donde se estará hablando 21 ponencias con temas de innovación, costeo, nutrición, nuevos productos, administración para negocios gastronómicos.

Con PRE-REGISTRO el acceso es SIN COSTO antes del 25 de junio

https://www.expogastronomica.com.mx/

 

Costo en sitio: $300 pesos

World Trade Center Ciudad de México: Montecito 38, Nápoles, Benito Juárez, CDMX

 

FUENTE: Animal Gourmet.